KAASKOEKJES MET SESAM

Ook dit receptje is redelijk simpel om te maken met je kroost. Laat ze bijvoorbeeld proeven welke kaaskoekjes ze willen door heb opties te geven, maak er “een proeverij” van. Koop bijvoorbeeld een klein stukje Emmental, Parmezaan en jonge kaas en laat ze telkens een stukje proeven. De lekkerste kaas word “omgetoverd in een koekje. Het deeg kneden en daarna ook oprollen zijn de perfecte taken om toe te vertrouwen aan deze jonge chef(s).

300 g kaas ( kies welke kaas je het lekkerste vind) – 200 g zelfrijzende bloem  – 150 g boter – sesam -grof zout en peper 

Verwarm de oven op 200 °. Rasp de kaas en voeg 150 g bij de bloem. Voeg de boter toe en weinig warm water. kneed tot een bol. pak het deeg in met huishoudfolie en leg ongeveer een uurtje in de koelkast. Rol daarna uit met een deegrol tot een dikte van ongeveer 4 mm. Bestrooi met sesam, peper grof zout en de rest van de kaas. rol deze op en snij in schijfjes van 5 mm dik en leg op een beboterde bakplaat. zet in de oven tot ze goudbruin zijn.